Как работает тандыр



Как работает тандыр

«Тюбетейка» первый ресторан восточной кухни, который появился на самой ресторанной улице города – Рождественской. Это сегодня в Нижнем Новгороде манты и хинкали можно купить практически на каждом углу, в любом ресторане независимо от кухни. «Тюбетейка» совсем другая, она рождалась не ради моды, а по любви, и это намного важнее.

Каждое слово в «Тюбетейке» заключает в себе философию и красоту Востока – дастархан, тандыр, арык, кальян, нарды. И этот Восток ощущаешь своим, из детских сказок про Алладина, Али Бабу и сорок разбойников, историй про Ходжу Насредина . «Тюбетейка» всем своим убранством, ароматами, обитателями и общей атмосферой оставляют яркое впечатление. Бирюзовая башня древнего минарета, мозаика Самарканда, резьба по камню со стен Бухары. Многие элементы интерьера привезены сюда из солнечного Ташкента 12 лет назад. Кальяны и кувшины, тюбетейки и халаты. Ресторан-сказка, ресторан – музей.

На больших деревянных диванах с парчовыми подушками можно почувствовать себя настоящим бухарцем. Прикрыть глаза и увидеть восточную танцовщицу, накинуть вышитый золотом халат и пройтись по старой восточной улочке. Халат эмира в «Тюбетейке» — для дорогих гостей. Далее ваш путь следует мимо виноградной вьющейся лозы и арыка с золотыми рыбками – здесь можно загадывать желание. Потом вы увидите чинару, а под ветвями – дастархан, великолепный стол, где есть все. Осталось только выбрать.

Многие повара в «Тюбетейке» узбеки. Приехали из своей теплой страны, привезли с собой яркое солнце и трудолюбивые руки. Никто так не умеет, как они готовить лагман и самсу, кутабы и пиде, шурпу и чучвару. В меню четыре вида сочнейших мантов, одиннадцать видов кабоба, блюда на садже и в тажине, Шакарап, джумейра, зиярат. Названия салатов звучат, словно тягучая восточная песня. Если вы попросите хлеба – вам принесут большую лепешку, испеченную здесь же в тандыре. Ну и какой восток без восточных сладостей. Пахлава, чак-чак, рахат-лукум.

Танцовщицы по вечерам развлекают гостей танцем живота. В выходные в «Тюбетейке» много детского смеха. Это к детям пришел в гости Маленький Мук.

В летний период во дворе под чинарой работает летняя площадка. Про чинару не шутка – просто роль ее играет огромный раскидистый клен.

Как работает тандыр

Отель «Марианна» — это комфортабельный отель, который находится в центре г. Сочи, в тихом жилом р-не, всего в 3 км от песчаного побережья Черного моря. Рядом с отелем находится самая крупная дорожная развязка– Краснодарское кольцо, откуда можно добраться в любую черту города или окраины Черноморского побережья.

Железнодорожный вокзал Сочи находится всего в 5 минутах езды на автомобиле, услуги трансфера предоставляются по запросу.

Рядом с отелем расположены самые крупные торгово-развлекательные комплексы г. Сочи — ТРЦ «МореМолл» и ТРЦ «Олимп». Привлекательной составляющей этих центров европейского уровня, является ресторанная зона, где представлены кухни различных стран и на любой выбор. Из развлечений здесь также предложены кинотеатры; детские, семейно-развлекательные центры, боулинг и многое другое. А также для любителей спорта и здорового образа жизни – неподалеку от отеля располагается фитнесс-центр «ФОРМА». Также рядом с отелем расположены семейный гипермаркет «Магнит» и городская центральная химчистка.

В числе бесплатных удобств предоставляемых отелем — Wi-Fi на всей территории отеля и в каждом номере, цифровое ТВ и отдельная парковка.

В числе дополнительных услуг, предоставляемых отелем — экскурсионное обслуживание (продажа путевок), а также прокат спортивных велосипедов по привлекательной цене.

Все номера оборудованы кондиционером, телефоном, современным ЖК-телевизором с плоским экраном, а также мягкой мебелью. В собственной ванной комнате предоставляются бесплатные туалетно-косметические принадлежности.

Также в нашем отеле есть личные апартаменты с сауной и с собственным двориком, где есть все для интересного времяпрепровождения – подвесной удобный гамак для двоих, качели и даже увлекательная игра в мини-гольф. Во дворике есть большой круглый стол, мангал и тандыр, где Вы с удовольствием сможете самостоятельно приготовить свои любимые блюда – барбекю, ароматный шашлык и многое другое. Сами апартаменты оформлены в оригинальном дорогом дизайне, оснащены собственной кухней, оборудованной всей необходимой бытовой техникой. Также здесь имеются гостиная зона и спальня с большой удобной кроватью. И наша парная, где вы сможете самостоятельно выставить температуру нагрева, а после окунуться в прохладную купель или воспользоваться обливной бочкой

Кафе-бар в холле и на террасе отеля работает в течение всего года. Завтраки гостям, на протяжении всего пребывания в нашем отеле предоставляются бесплатно! Также работает дополнительная услуга Room-Servis — доставка еды и напитков в номер.

В двух шагах от отеля находиться набережная, вдоль которой протекает известная река с одноименным названием города – река Сочи. По набережной до самого побережья Черного моря, можно прогуляться пешком или проехать по велосипедной дорожке, наслаждаясь прекрасными видами и доброжелательной атмосферой города-курорта Сочи.

Отель МАРИАННА – это комфортабельный отель, сочетающий в себе современный дизайн интерьера с домашним уютом. Доброжелательный и квалифицированный персонал гостиницы в любое время суток окажет радушный прием и поможет сделать командировку или отдых в Сочи комфортными, ведь девиз отеля – это индивидуальный подход к каждому гостю.

Семейный отель «ИБРА»

номера Люкс, детская комната с воспитателем, анимацией и клоунами, бассейн, шаттл на пляжи, кухня, кафе, утопающая в зелени территория, экскурсии и велопрогулки

Мы очень ответственно относимся к вашему летнему отдыху и продумываем все до мелочей. Наша компания управляет двумя семейными отелями в п. Лазаревское: отелем Ибра и отелем Мария https://maria-hotel.ru

Бронируйте номера заблаговременно!

Фотогалерея

Книга отзывов

Виртуальный 3D-тур

Плюсы отдыха в гостинице «ИБРА», Лазаревское

Детский клуб: отель специализируется на семейном отдыхе с детьми всех возрастов. В распоряжении юных туристов детская комната с воспитателем, конкурсами с призами, викторинами и анимационными программами. Детская комната работает с утра и до вечера. Детей можно оставить под присмотром профессионального педагога. Каждый вечер после ужина проводится детская дискотека. Отель регулярно посещают любимые детские персонажи: Барбоскины Роза и Дружок, Тролли Цветан и Розочка, Капитан Джек Воробей, клоун Кеша и многие другие. Посещение детской комнаты, присмотр воспитателя за детьми, участие во всех анимационных мероприятиях — абсолютно БЕСПЛАТНО. Бесплатно предоставляются прогулочные коляски, детские кроватки, стульчики для кормления, ванночки для купания, горшки и т.д.

Инфраструктура: Во дворе отеля оборудованы несколько зон отдыха с беседками, зонтиками, шезлонгами у бассейна, детский клуб, бесплатная автостоянка, wi-fi интернет

Питание: В радиусе 100 метров находится множество кафе, столовых и продуктовых магазинов. Работает кафе-бар. Есть кухня для самостоятельного приготовления и мангальная зона.

Дополнительные услуги: экскурсионное обслуживание, джиппинг в горы и на водопады, посещение аквапарка, дельфинария, океанариума, пингвинария по билетам отеля с огромными скидками

Трансфер: Каждый час от отеля отправляется 20-местный комфортабельный автобус Мерседес с кондиционером, который бесплатно развозит гостей отеля на несколько пляжей на выбор, а затем собирает их обратно в отель.

Выгодное расположение: отель находится в центре поселка Лазаревское всего в нескольких минутах ходьбы от основных значимых объектов: парк Культуры и отдыха, аквапарк «Наутилус», торговый центр, продуктовый рынок, гипермаркет, набережная с многочисленными кафе и условиями для отличного отдыха. Для любителей велопрогулок поблизости находится живописная асфальтированная набережная горной реки Псезуапсе (велосипед в прокат 200 руб в день)

Кирпичная печка для хлеба: практические советы по возведению

В данной статье каждый, желающий, сможет узнать, что такое кирпичная печка для хлеба, ознакомиться со всеми этапами ее сооружения. Вы сможете узнать, как её возвести, чем заделать швы между кирпичами на печке, и как облагородить лицевую поверхность. Также здесь вы найдёте много интересной информации, касательно ее происхождения и конструкции.

Дровяная печь из кирпича

Хлеб – пищевой продукт, который имеет невероятно длинную историю, а каждой части мира принадлежит собственный рецепт его выпечки. Несмотря на особенности приготовления теста, выпекания, а также на большое разнообразие современных печей, именно кирпичная печка остается древнейшим приспособлением, на котором люди во всех частях мира и во все времена могли создавать ароматную выпечку.

• С появлением плит, имеющих духовые шкафы, многие прекратили готовить в печах из кирпича. Они занимали слишком много места, а в современной квартире ее применение и вовсе запрещено по технике безопасности.
• Не смотря на большую приверженность людей к модерновым электрическим приборам, многие все же предпочитают установить старую добрую кирпичную конструкцию в своем дворе, беседке, или же загородном доме.
• Это объясняется довольно просто, ведь никогда выпечка, созданная механизмами, не сможет превзойти по своим вкусовым характеристикам хлеб, приготовленный в дровяной печи.

Исторические справки

Кирпичная печь, когда о ней заходит разговор, у всех ассоциируется с древними временами. Такие ассоциации возникают неспроста, поскольку именно такие конструкции служили важным кухонным приспособлением еще у наших далеких предков.

• С того момента, когда люди научились перемалывать злаки, а в последствии использовать их как муку, появилась необходимость использовать в приготовлении мучных изделий огонь.
• Ученым доселе неизвестно, когда именно и как человек приготовил хлеб. Но очевидно, впоследствии такие изделия создавались на раскаленных камнях, и представляли собой лепешки.
• По результатам исследования найденных останков древних лепешек можно с уверенностью сказать, что человек научился печь более 8 тысяч лет назад.

Статуэтка пекаря, готовящего хлеб на камнях. Древний Египет

Древние египтяне научились готовить хлеб благодаря брожению. После чего эта традиция передалась другим народам, и привычные всем лепешки обрели новую форму.

Благодаря столь развитым цивилизациям, как Египет, Греция, Римская империя, печи также стали кардинально меняться, и приобрели совершенно новый вид.

Далеко не каждому было выгодно и удобно иметь в своем доме большую каменную конструкцию, потому все чаще начали встречаться пекарни, в которые жители больших и малых городов обращались за покупкой свежей выпечки.

И все же, каждый, кто желал готовить вкусный хлеб по собственному рецепту, стремился возводить в своем доме кирпичные печки. На данный момент такое сооружение нельзя назвать необходимостью, но многие стремятся в своем дворе или в загородном доме соорудить такую печь, дабы наслаждаться еще горячими вкусностями всегда — независимо от погодных условий.

Особенности и преимущества

Печка кирпичная своими руками – это очень заманчиво. Об этом думают многие мужчины, дабы порадовать своих дам, и добавить еще один повод съездить за город.

Современный рынок техники предлагает огромный ассортимент готовых печей для хлеба, но они электрические, а потому напрямую зависят от наличия электропитания. За городом же лучшим прибором для выпечки будет собственноручно сооруженная помпейка или тонир.

Мини-печка для хлеба

К основным преимуществам такого устройства стоит отнести следующие характеристики:

• Быстрый разогрев позволяет существенно сэкономить время. Выпечка проходит быстро и без лишних хлопот.
• Правильно сконструированное приспособление гарантирует равномерное пропекание изделий любых форм.
• Помимо постного, хлеба можно готовить пирожки с начинкой. Как растительные, так и мясные начинки отлично пропекаются.
• Всего одной растопки достаточно для длительного пользования печью.
• Печь работает в любых условиях и при любых температурах.
• Простота конструирования и расчетов.
• Недорогие строительные материалы. Цена готовой кирпичной конструкции гораздо меньше цены электрических духовок.
• Длительный срок эксплуатации.

Выпекание хлеба в кирпичной печи

Из различных стран мира к нам пришло множество конструкций печей для хлеба. Наиболее распространенными среди них является тонир и помпейка.

Со Средней Азии к нам пришел тонир – керамическая печь, имеющая форму усеченного конуса. Блюда в ней выпекаются благодаря теплу, которое отдают стенки конструкции.

Помпейской называют подовую печь купольной формы, которая пришла к нам из Италии. Она используется не только для выпечки хлеба, но и пиццы, а также других блюд.

Помпейская печь

Это наиболее давние конструкции печей, которые использовались для приготовления мучных изделий. Их взяли за основу многих современных печей, совмещая между собой и добавляя барбекю, а также гриль.

Особенности печей

Конструкция печи стандартна, потому практически не изменяется в зависимости от выбора того или иного вида устройства.

В состав классической печи входят такие элементы:

Это основные составляющие части конструкции печи. Фото, представленные здесь, помогут выбрать наиболее подходящий дизайн и форму.

Совет! Выбрав наиболее привлекательный дизайн печи, стоит хорошо обдумать место ее расположения. Это необходимо для того, чтобы конструкция вписывалась в ландшафт и не загромождалась близрастущими растениями.

Как построить печь

Печки кирпичные создаются просто и достаточно быстро. Они не нуждаются в регулярном обслуживании.

• Все, что необходимо — так это правильно подобрать материалы, провести расчеты, и проводить сооружение в соответствии с инструкцией.
• Не стоит также забывать о нормах и стандартах. Так, СНиП II-22-81*«Каменные и армокаменные конструкции» помогает начинающему инженеру рассчитать каменную конструкцию на сжатие и сопротивление.
• Прежде, чем приступать к строительству, нужно провести небольшие геодезические работы. Разметка территории только облегчит дальнейшую работу.

Совет! Печь должна находиться на возвышении участка, таким образом можно решить проблему водоотвода.

Основные расчеты касаются непосредственно размеров отдельных частей печи. Каждая из них должна быть устойчивой, а вместительность должна удовлетворять требования к продуктивности конструкции. Все расчеты необходимо записать, после чего составляется проект печи.

Необходимые инструменты и материалы

Поскольку будущее сооружение должно контактировать с очагом огня, стоит позаботиться о правильном подборе материалов. В этом существенно поможет ГОСТ 8691-73 «Изделия огнеупорные общего назначения. Форма и размеры».

• Для строительства печей лучшим выбором станет шамотный кирпич, поскольку он огнеупорен, и обладает высокой прочностью.
• Подбирая для печки кирпич, стоит руководствоваться ГОСТ 390-96 «Изделия огнеупорные шамотные и полукислые общего назначения и массового производства».
• Благодаря нормам и стандартам, создать долговечную печь своими руками можно быстро и без больших затрат.

Все инструменты, которые понадобятся во время строительства, представлены в таблице:

Без них система долго не протянет! Трехходовые краны для отопления: назначение, разновидности

Вы просматриваете раздел Трехходовой кран, расположенный в большом разделе Компоненты системы.

Трёхходовый кран — запорно-регулирующая арматура для перераспределения теплоносителя в трубопроводе водяной отопительной системы.

Установка трехходовых кранов в систему отопления необходима для поддержания стабильности всей конструкции.

Назначение

Согласно ГОСТ 10944-97 кран трёхходовый (КРТ) может быть использован для регулирования и полного прекращения потока теплоносителя в однотрубных отопительных системах на замыкающих участках.

Условия для использования арматуры:

• Температура воды до 150 °C.
• Рабочее давление до 1 МПа.
• Температура окружающей среды от 5 до 45 °C.

Устройство и принцип работы, сколько положений имеет прибор

Кран имеет Т-образную форму, в конструкцию входят:

• Корпус (латунный, бронзовый, чугунный или из углеродистой стали).
• Три патрубка.
• Запорное устройство.

Один из патрубков предназначен для подсоединения к трубопроводу горячей воды, другой — холодной. Положение вентиля (рычага) определяет выполняемое действие: разбиение потока воды на два выхода или объединение горячей и холодной воды.

Важно! Устройство перенаправляет поток, а не перекрывает его движение. Перекрыть полностью можно лишь один из патрубков, или — наполовину одновременно два.

Краны, в зависимости от запорного устройства, перекрывающего поток, подразделяются на шаровые и штоковые.

Что такое шаровой кран, для чего он нужен

Запорный элемент узла — шар из полированной нержавеющей стали, который расположен в корпусе. Шар со сквозным отверстием размещён внутри седла, произведённого из тефлонового уплотнителя.

Фото 1. Шаровой кран в разрезе. Внутри корпуса изделия расположен шарик из нержавеющей стали.

Чтобы отрегулировать поток, вращают рычаг или ручку крана, что приводит к изменению положения шара. За счёт плавного вращения этого элемента потоки смешиваются, что позволяет получить необходимую температуру воды.

При активном использовании устройства тефлоновые уплотнители изнашиваются, что приводит к нарушению герметичности. Однако, этот вариант пригоден для применения в домашней тепловой сети, так как шаровые модели более устойчивы к перепадам температуры.

Виды кранов для отопления

В большинстве случаев арматуру дополнительно оснащают терморегулятором или электрическим приводом. Это позволяет поддерживать нужную температуру в автоматическом режиме.

Трёхходовые с терморегулятором

Кран, оснащённый терморегулятором, будет поддерживать нужный температурный режим. Терморегулятор не изменяет имеющуюся мощность источника тепла, но позволяет регулировать температуру в конкретном контуре для создания в комнате комфортных условий.

Внимание! Если в помещении установлены чугунные радиаторы, работа терморегулятора будет неэффективна, так как чугун обладает высокой тепловой инерцией. Целесообразна установка терморегуляторов на стальные и биметаллические радиаторы.

Температуру теплоносителя контролирует головка с термодатчиком, заполненным термочувствительной жидкостью.

Фото 2. Трехходовый кран с терморегулятором. В верхней части изделия находится рычажок для регулировки температуры.

При увеличении температуры теплоносителя жидкость расширяется и поднимается в резервуар, который тоже расширяется и оказывает давление на шток. Под давлением штока открывается патрубок, и в него поступает холодная вода. При понижении температуры шток поднимается, и через левый патрубок поступает горячая вода.

Терморегуляторы подразделяются на механические и электронные. Первый вариант более неприхотлив в работе, прост и надёжен. Электронный терморегулятор отличается точностью настроек, многофункциональностью.

Трёхходовые с сервоприводом

Управление устройством может быть ручным и автоматическим. Ручное — применяют для принудительного регулирования температуры. Для автоматического управления используют электрический, пневматический или гидравлический привод.

Справка. В бытовых отопительных системах чаще всего используют краны с электрическим приводом мощностью в 12 B и 24 В.

Модели с электрическим приводом наиболее эффективны, так как максимально точно регулируют температуру теплового потока.

Электромагнитные двигатели, устанавливаемые на трёхходовых кранах, называют сервоприводами. В отличие от обычных двигателей их вал не вращается, а лишь поворачивается на определённый градус.

Фото 3. Трехходовый краник с сервоприводом. Подобный прибор необходимо подключать к электрической сети.

Контроллер подаёт на сервопривод сигнал, после чего двигатель переводит шар или шток в иное положение. Двигатели позволяют полностью автоматизировать работу отопительной системы.

Классификация изделий в зависимости от типа конструкции

В зависимости от конструкции и выполняемых функций запорные механизмы подразделяют на 2 вида:

Смесительные

Они имеют два входа и один выход. С помощью кранов выполняют следующие задачи:

• Перенаправляют потоки, поступающие из разных труб.
• За счёт смешивания горячей и холодной воды устанавливают нужную температуру теплоносителя.

Устройство позволяет создать условия, при которых теплоноситель постоянно используется при полностью перекрытом источнике теплоносителя.

Его рекомендовано устанавливать в отопительных системах с котлами, которые обеспечивают теплом безнапорные коллекторы, а циркуляция теплоносителя в системе осуществляется при помощи насоса. Применяют его и в системах «тёплый пол».

Распределительные

Так как в устройстве имеется один вход и два выхода, происходит не смешивание потоков, а разделение одного потока на два.

Клапаны внутри патрубков срабатывают поочерёдно: один из них открывает проход, второй в этот момент перекрывает магистраль. Рабочая среда входит в запорный механизм через один патрубок, а выходит — через два.

Краны этого вида используют в бойлерных системах, для обвязки водонагревателей, а также для перераспределения тепла на несколько помещений, в системах горячего водоснабжения.

Выбор трёхходового крана

Основные параметры, важные при выборе:

• Условный диаметр.
• Пропускная способность.
• Тип соединения.
• Управление.

Условный диаметр

Это показатель, означающий средний внутренний диаметр труб, соответствующий нескольким наружным диаметрам трубопровода. Истинный внутренний диаметр трубы в большинстве случаев не совпадает с условным, но максимально приближен к нему.

Внешнему диаметру стальной трубы соответствует определённый условный диаметр. Например, для стальной трубы Ø 26, 8 мм необходим кран с ДУ 20 мм.

Пропускная способность

Информация о пропускной способности тепловой системы указана в технической документации к отопительному котлу.

Учитывая эти данные, можно подбирать кран.

Если пропускная способность устройства меньше, чем необходимо, это приведёт к увеличенному напору, повышенной нагрузке и быстрому износу механизма.

Тип соединения

Соединение, при помощи которого запорный механизм фиксируют на трубе, может быть:

• Фланцевым — устанавливают на трубопроводную систему при помощи специального болтового соединения. Герметичность обеспечивают резиновые или стальные кольца.
• Муфтовым — подсоединяют к трубопроводу при помощи муфт с внутренней резьбой. Герметичность обеспечивают фторопластовой лентой, мастикой или герметиком.
• Штуцерным — концы запорного механизма имеют наружную резьбу, крепление осуществляют при помощи ниппеля и накидной гайки.

Управление

Предпочтительнее остановить свой выбор на устройстве, оснащённом сервоприводом, который может быть трёх типов:

• Открытым — при отсутствии напряжения теплоноситель проходит через открытый канал.
• Закрытым — теплоноситель проходит через канал только при наличии напряжения.
• Универсальным — устройство может работать в любом из двух положений.

Выбор типа устройства зависит от того, в каком положении он находится бо?льшую часть времени. Так, для холодных регионов страны, рекомендован сервопривод открытого типа, а для тёплых — закрытого.

Рекомендации по выбору

В зависимости от будущих условий эксплуатации устройство подбирают следующим образом:

• Для подключения тёплого пола в помещении с небольшой площадью можно использовать трёхходовый клапан с термоголовкой.
• Для отопительной системы, в которой будет задействовано несколько контуров, подойдёт трёхходовый кран с гидравлическим или пневматическим приводом.
• В сложную многоконтурную систему устанавливают запорные механизмы с сервоприводом. Такая система разбивается на несколько зон, на каждую из них монтируется отдельный смесительный узел.

Установка трёхходового краника, обозначение прибора на схеме

Попадание остывшего теплоносителя во входящий трубопровод может спровоцировать образование конденсата, который выведет отопительный котёл из строя. Монтаж крана отдельно для отопительного котла поможет это предотвратить. В многоконтурной системе отопления механизм устанавливают на трубопроводе, входящем в котёл. В многоконтурной системе, в которой нет коллекторного узла, устанавливают несколько трёхходовых кранов.

Фото 4. Схема с местом установки трехходового клапана в системе отопления. Прибор устанавливается рядом с котлом.

В отопительной системе, включающей только тёплый пол, устройство монтируют на линии обратного потока теплоносителя. Если его температура достаточна, количество «обратки» будет уменьшено. В этом случае устройство работает для регулирования силы потоков.

Важно! Во время установки нужно ориентироваться на направление стрелок, размещённых на корпусе устройства, указывающих течение потока.

Пример установки крана в систему «тёплый пол»:

• Температура теплоносителя в системе 65 °C (необходимо получить для пола теплоноситель с температурой 30 °C).
• Запорный механизм устанавливают таким образом, что теплоноситель с более высокой температурой смешивается с потоком воды из «обратки», что позволяет на выходе получить воду нужной температуры.

Полезное видео

Посмотрите видео, в котором рассказывается, куда именно необходимо устанавливать трехходовый кран.

Преимущества прибора

Трёхходовый кран, который включён в отопительную систему, даёт следующие преимущества:

• При установке в «тёплый пол» — поддерживает комфортную температуру полового покрытия и экономить энергию.
• Поддерживает оптимальную температуру на входе котельной трубы, что препятствует образованию конденсата.
• Возможность создания многоконтурной отопительной системы в частном доме с поддержанием нужной температуры в каждом из контуров.